Работа: в Ставрополе, 1 вакансия

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни (горячий/холодный цех, заготовки, выпуск блюд).

• Разработка и внедрение меню для семейного формата (в т.ч. детские блюда).

• Контроль качества сырья, соблюдение норм хранения, сроков годности и санитарных требований.

• Обеспечение стабильного качества и скорости приготовления блюд согласно стандартам ресторана.

• Обучение и адаптация персонала кухни, распределение задач, контроль дисциплины.

• Участие в

...